カラダのすごさ

ヒトは当たり前ですが野菜やお肉やお魚などを食べることで体を動かすエネルギーを作ります。
そのエネルギーが体力として力仕事や頭を使ったり、病気をしたときには病原菌などと戦ってくれたりします。

今、私たちが生活する上で欠かせない電気も元は石油だったり石炭だったりしますが、それはヒトの体と同じようにそのまま使うのではなく、別のカタチに変換されることで電気というエネルギーに変わります。

では、そうやって材料からエネルギーを取り出すときの割合はどれくらいでしょう？
調べると電気の場合でおおよそ実質2割程度のようです。

一方、ヒトの体が食事からとるエネルギーは4割程度はあるんじゃないでしょうか。
ちょっと調べただけでもヒトの体の方が数倍優れていることがわかりました。

でも、周りを見渡すといつも明るく元気がいい人もいればそうではない人もいるし、さまざまな人がいますよね。
その差はどこから来るのでしょうか。

筋肉を動かすエネルギーはアデノシン三リン酸（ATP）がアデノシン二リン酸（ADP）に分解されるときに発生するリン（P）のエネルギーであることがわかっています。

人が普段食べているご飯はデンプンですが、体の中で消化されてエネルギーの元になりますが、消化されるということはタンパク質という鎖を切ってバラバラにしているイメージです。人はご飯を食べるとおおむね2、3時間で消化してしまいますが、同じことを学校の実験室などで再現すると、110度という高温で18時間ほども煮込まないと、同じようにはできないこともわかっています。
バラバラにしたところで初めてエネルギーにできる材料ができますが、ここから先で先ほどのいつも元気がある人とそうではない人の差がでます。もちろんこれがすべてではありませんが。
バランスよく食べることが大事な理由がここにあります。

バラバラになった材料がさらにいろいろな物質に化学変化を起こしながら変わっていく過程でエネルギーが生まれますが、バランスよく栄養がとれていないと、その力を活かしきれないで終わってしまうのです。
つまり、本来ならば10個のエネルギーが生まれたものが、半分以下しか生まれないということになるのです。
逆にいえば、もし、理想的にバランスのいい食事ができていれば、元気のない人なんているはずがない気がしてきませんか？
このこと1つとっても、人のカラダのすごさがわかります。